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餐廳煙道清洗不過關(guān),油煙凈化器維護

餐廳煙道清洗不過關(guān),油煙凈化器維護摘要

現(xiàn)在的環(huán)保一年比一年要嚴格,但餐飲行業(yè)對環(huán)保這件事也是沒有太大的上心,為什么會這樣呢?因為還是有一些存在差異,有一些餐館或者飯館會偷偷在地下道排放油煙,長時間久

  現(xiàn)在的環(huán)保一年比一年要嚴格,但餐飲行業(yè)對環(huán)保這件事也是沒有太大的上心,為什么會這樣呢?因為還是有一些存在差異,有一些餐館或者飯館會偷偷在地下道排放油煙,長時間久了惡臭就越來越嚴重。特別是在一些小區(qū)居民樓周邊遇到投訴的幾率就會越來越高,所以現(xiàn)在的樓道要達到環(huán)保標準就必須要聯(lián)系油煙凈化器廠家整改。
 
  一些餐廳或者大排檔排放油煙在一些附近居民樓直接通過人家陽臺,不僅污染了附近住戶,達不到環(huán)保標準還直接污染大氣,這樣的違規(guī)狀況到目前為止還是有不斷發(fā)生。
 
  不過一些餐廳按照環(huán)保要求安裝了油煙凈化器,或者有一些飯店聯(lián)系油煙凈化處理廠家處理,有一些達不到專業(yè)上的還是會存在一些問題沒有進行指導好。
 
  而者廚房的油煙管道還有周邊一些污質(zhì)清理不到位的時候很容易發(fā)生危害狀況。我們要知道由于餐廳廚房的排煙管道經(jīng)過長期使用,會在表面沉積一層油垢,如果不及時清洗,非常容易引發(fā)火災(zāi),所以要定時進行油煙管道清洗、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗、灶臺清洗、風機清洗,以免發(fā)生危險,我們首先要知道一下幾點,并做到安全保護自己。
 
  1、每日下班前操作人員應(yīng)將灶臺的油污清洗干凈;
 
  2、做好廚房油煙管道的清洗工作,店鋪根據(jù)廚房用火的實際情況每月對排煙罩、油煙凈化器、排油煙風機風機清洗2次;油煙管道每月清洗1次;
 
  3、油煙管道的清洗請專業(yè)的清洗隊伍進行,保證油煙管道的清洗質(zhì)量,并做好記錄;
 
  4、物業(yè)工程/安保對商戶排油煙清洗情況進行檢查(每月15日--18日;28日--30/31日),如未按要求執(zhí)行,將處以1500元/次的
 
  其中有一些會達不到,相關(guān)環(huán)保就會罰款并要求清洗油煙管道。望商戶根據(jù)以上喲求,結(jié)合實際情況,切實做好廚房油煙管道的清洗工作,嚴防火災(zāi)事故的發(fā)生。
 
  油煙凈化器

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