餐飲油煙會(huì)產(chǎn)生什么危害？

 

　　目前餐飲是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展其中之一，其中產(chǎn)生的油煙主要有烷烴類、脂肪類、酯類、醇類、酮類、醛類、雜環(huán)胺、多環(huán)芳類和突變?cè)吹扔袡C(jī)化合物組成，在經(jīng)常對(duì)餐飲油煙工作的人員，沒有得到有效的防護(hù)長時(shí)間接觸會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)疾病，呼吸困難，嚴(yán)重情況困難導(dǎo)致致癌情況出現(xiàn)。所以餐飲油煙一直排放，對(duì)我國大氣有很大的危害，增加PM2.5霧霾。

 

　　一、日常處理餐飲油煙污染要了解什么？、

 

　　首先要到現(xiàn)場(chǎng)看看什么情況。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的具體情況，或者環(huán)評(píng)的數(shù)值，我們?cè)诤侠矸治龆ㄖ瓶蛻羲璧挠蜔熖幚斫鉀Q方案，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況定制餐飲油煙凈化器配置與大小。根據(jù)廚房空間位置大小，以及排放情況等分析具體情況進(jìn)行改造定制。

 

　　二、首先要計(jì)算我們廚房中的油煙必須通過餐飲油煙廢氣量計(jì)算：

 

　　根據(jù)廚房通風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)規(guī)范，烹飪廚具上方需安裝集煙罩，通風(fēng)工程排煙量需按照煙罩截面風(fēng)速0.5-0.7m/s設(shè)計(jì)。

 

　　根據(jù)Q=3600V·S

 

　　Q：排煙量—m³/h     V：截面風(fēng)速—m/s     S：集煙截面—㎡

 

　　截面風(fēng)速按0.6設(shè)計(jì)，即每平方米煙罩截面排煙量為

 

　　Q=3600×0.6×1=2160m³/h’（根據(jù)油煙情況）

 

　　三、餐飲油煙低空排放要求：

 

　　根據(jù)我國環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，煙氣排放出口符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）的排放要求，實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放，低空餐飲油煙凈化器凈化效率必須要達(dá)到96%以上標(biāo)準(zhǔn)排放。

 

　　高空餐飲油煙凈化排放標(biāo)準(zhǔn)要求：

 

　　高空排放標(biāo)準(zhǔn)必須要達(dá)到85%排放率。

　　

 

　　四、安裝標(biāo)準(zhǔn)有：

 

　　1.高空排放室內(nèi)安裝

 

　　2.高空排放室外安裝

 

　　3.低空排放室外安裝

 

　　4.低空排放室內(nèi)熬不住

 

　　5.安裝的時(shí)候需要留檢修空間

 

　　6.根據(jù)實(shí)際情況安裝，保證高效凈化效率，（不銹鋼材質(zhì)）’

 

　　示意圖：

 

　　五、餐飲油煙凈化技術(shù)原理：

 

　　餐飲油煙凈化器利用陰極在高壓電場(chǎng)中發(fā)射出來的電子以及由電子碰撞空氣分子而產(chǎn)生的負(fù)離子來捕捉油煙粒子，一般在零點(diǎn)幾秒內(nèi)便能使油煙粒子帶上足夠的電荷，帶電粒子在電場(chǎng)中受到電場(chǎng)力的作用，使油煙粒子被陽極吸附，沉積在陽極板上，從而達(dá)到凈化油煙的目的。

 

　　流程圖：

　　六、餐飲油煙凈化器分類：

 

　　1.低空餐飲油煙凈化器2.高空餐飲油煙凈化器

 

　　七.餐飲油煙凈化處理低空排放方案環(huán)保企業(yè):

 

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