這幾年，環(huán)保行業(yè)一直對餐飲行業(yè)不定期的檢查，以及餐飲行業(yè)的油煙排放做出檢測，但是目前餐飲行業(yè)安裝餐飲油煙凈化器已經(jīng)是廚房中必備用品了。對于小部分的餐飲行業(yè)并沒有按照要求安裝餐飲油煙凈化器就要面臨環(huán)保部門的停業(yè)或者查封與整頓。

 

　　那么，國家為什么一直強調(diào)要安裝餐飲油煙凈化器，其實很多因素是我國餐飲行業(yè)發(fā)展越來越迅速，很多餐飲行業(yè)的油煙不僅不做到防控大部分還直接排放。

 

　　1.國家環(huán)保總局的規(guī)定

 

　　為了貫徹《中華人民共和國大氣污染防治法》，防治飲食業(yè)油煙對大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染，國家環(huán)?？偩痔刂贫ā讹嬍硺I(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》。本標(biāo)準(zhǔn)從2002年1月1日起實施。其中明確規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施的最低去除效率。對于未安裝油煙凈化器或者油煙排放不達標(biāo)的企業(yè)，將進行休業(yè)整頓、罰款等措施！

 

　　2.可以減少擾民

 

　　隨著這幾年的經(jīng)濟發(fā)展，餐飲行業(yè)也不斷的發(fā)展，很多小區(qū)因為餐飲油煙經(jīng)常遭到投訴等，嚴(yán)重小區(qū)居民日常生活等等，長期以往下去不僅危害到大自然還會危害到我們?nèi)粘Ｉ硇慕】怠４蟛糠謴N房的油煙若直接排出室外，不僅會污染大氣環(huán)境，還嚴(yán)重的影響周圍住戶的日常生活，尤其是川菜、湘菜、燒烤等廚房濃烈刺鼻的油煙，會使居民的生活嚴(yán)重受阻，若經(jīng)常處于油煙環(huán)境，會導(dǎo)致人們食欲減退、精神不振、

 

　　3.保護大氣環(huán)境

 

　　如今大氣環(huán)境的污染除了汽車尾氣、煤礦燃燒、工業(yè)廢氣等，還有就是廚房油煙。據(jù)2017年中科院對北方的霧霾天氣進行專項研究，研究小組發(fā)現(xiàn)在空氣中檢測除大量的氮氧有機顆粒物，其中發(fā)現(xiàn)氧化有機顆粒物占44%；局地烹飪排放的油煙型有機顆粒物占22%；汽車尾氣和燃煤產(chǎn)生的有機顆粒物占18%，此檢測結(jié)果表明，餐飲產(chǎn)生的油煙對大氣造成的污染超過汽車尾氣。安裝油煙凈化器，可有效將廚房中污濁的油煙凈化成干凈的空氣，減少大氣污染。