油煙凈化器的清洗與注意事項(xiàng)
現(xiàn)在很多餐飲店都用油煙凈化器，不過(guò)油煙大部分都是廚房產(chǎn)生出來(lái)的，如今大部分市場(chǎng)都是靜電油煙凈化器，油煙凈化器主要功能也就是過(guò)來(lái)廚房所產(chǎn)生的油煙并達(dá)到凈化的效果排放，減少環(huán)境空氣污染。
油煙凈化隨著時(shí)間的推移，內(nèi)部的油污就會(huì)逐漸沉積，如果不定期清理則將會(huì)達(dá)不到好的凈化效果，還會(huì)造成廚房產(chǎn)生油煙回流，重則可能會(huì)因?yàn)橛蜔煹奈酃付逊e而引發(fā)火災(zāi)。所以，定期清理油煙凈化器是必須要做的。
首先我們第一步要注意一些什么樣的情況，工具原料 。
工具、原料
清洗前，準(zhǔn)備好需要用到的工具;高壓水槍、清洗潔具、膠手套、螺絲刀、扳手、抹布、酒精、噴壺、護(hù)目眼睛、陰陽(yáng)極調(diào)節(jié)器、浸泡電場(chǎng)用的清洗槽等。
一、切斷電源
將油煙凈化器的電源切斷。
①雖然關(guān)掉機(jī)體的電源開(kāi)關(guān)，但電箱內(nèi)仍有可能帶有電，所以在進(jìn)行設(shè)備維護(hù)前，務(wù)必關(guān)掉設(shè)備外部的供電電源總開(kāi)關(guān)。切勿帶電作業(yè)，確保清潔人員的安全。
?、诖蜷_(kāi)設(shè)備的檢修門(mén)后，抽出電場(chǎng)之前要先將電場(chǎng)殘余電荷進(jìn)行放電。（如圖1）應(yīng)先用螺絲刀泄放電場(chǎng)中殘留電荷。具體操作是手握住螺絲刀的絕緣手柄，用螺絲刀的金屬部分短接一下電場(chǎng)其中一個(gè)筒的陰陽(yáng)極。
?、塾脩羟逑措妶?chǎng)的同時(shí)，必須嚴(yán)格按時(shí)對(duì)機(jī)箱內(nèi)部油污進(jìn)行清洗，杜絕滋生火災(zāi)隱患。
二、取出電場(chǎng)
切斷電源后，擰出固定螺栓，取出電場(chǎng)，在電場(chǎng)即將抽出時(shí)，末端用手扶住，防止突然脫落，使電場(chǎng)受損。(注意電場(chǎng)要輕拿輕放，不能擠壓，重摔)
三、浸泡過(guò)后用高壓水槍沖洗，沖洗時(shí)不能在同一地方長(zhǎng)時(shí)間沖洗，以免電場(chǎng)沖壓變形。
四、晾干
將清洗好的電場(chǎng)放置通風(fēng)處晾干，晾干后檢查是否還有油污殘留，凈化片是否變形，確保電場(chǎng)無(wú)變形，確認(rèn)無(wú)誤后將電場(chǎng)放回機(jī)箱內(nèi)，固定好，關(guān)上安全門(mén)，接上電源即可正常使用。
