隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)得到了迅速的發(fā)展，但因餐飲業(yè)油煙污染治理工作存在不足甚至是缺失，餐飲業(yè)油煙污染排放沒有得到有效的控制，大量未經(jīng)過處理的油煙經(jīng)過抽油煙機或者排風扇無秩序地排放到了室外大氣環(huán)境中，對周圍居民的居住環(huán)境造成了極大的危害。為此，市城管執(zhí)法局今年開展了“百日油煙專項整治行動”，以市區(qū)內主要干道及人口密集區(qū)域為重點，對餐飲油煙凈化器安裝使用情況進行專項檢查，并督促其按照規(guī)范設置煙道以及安裝使用油煙凈化設施。

 

 

　　隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，油煙已經(jīng)成為大氣污染的重要來源之一，影響了公眾健康。飯館、餐廳、酒樓等餐飲服務業(yè)在食物烹飪、加工過程中揮發(fā)出油脂、有機質及其加熱分解或裂解產(chǎn)物，這類物質即俗稱油煙。油煙中的細顆粒物是PM2.5的組成部分，油煙中的VOCs是二次PM2.5的重要前體物。同時，油煙對人體健康有具大危害，新的大氣污染防治法在原法基礎上，對餐飲油煙大氣污染防治作了進一步規(guī)定，提出了更加明確的要求。
       《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條第一款規(guī)定：“排放油煙的餐飲服務業(yè)經(jīng)營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。”，明確餐飲服務業(yè)經(jīng)營者應當嚴格按照國家標準達標排放油煙并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染?！吨腥A人民共和國大氣污染防治法》第一百一十八條第一款規(guī)定：“違反本法規(guī)定，排放油煙的餐飲服務業(yè)經(jīng)營者未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標準排放油煙的，由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業(yè)整治。”，明確了超過排放標準排放油煙的行為的法律責任，設置了處罰標準，使治理餐飲油煙污染有法可依、有規(guī)可查。

 

　　隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，油煙已經(jīng)成為大氣污染的重要來源之一，影響了公眾健康。飯館、餐廳、酒樓等餐飲服務業(yè)在食物烹飪、加工過程中揮發(fā)出油脂、有機質及其加熱分解或裂解產(chǎn)物，這類物質即俗稱油煙。油煙中的細顆粒物是PM2.5的組成部分，油煙中的VOCs是二次PM2.5的重要前體物。同時，油煙對人體健康有具大危害，新的大氣污染防治法在原法基礎上，對餐飲油煙大氣污染防治作了進一步規(guī)定，提出了更加明確的要求。